Thuật ngữ “Chế độ dinh dưỡng cầu vồng” còn khá mới lạ với nhiều người. “Chế độ dinh dưỡng cầu vồng” là thực đơn hàng ngày của bé, được xây dựng dựa trên những màu sắc khác nhau của các loại thực phẩm (đặc biệt là ở các loại rau củ quả), đại diện cho những dưỡng chất mà chúng cung cấp (các loại vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể).

Dưới đây là lợi ích màu sắc thực phẩm trong chế độ dinh dưỡng cầu vồng

Màu đỏ

Nhóm thực phẩm màu đỏ này rất tốt cho máu, tim mạch và tăng cường hệ miễn dịch của trẻ. 

Một số loại thực phẩm màu đỏ: Cà chua, đậu đỏ, củ dền đỏ, quả việt quất đỏ, quả dâu tây,...

Màu vàng/cam

Những loại rau củ quả màu này sẽ giúp bé tăng cường khả năng chống oxy hóa, bảo vệ mắt và da khỏe mạnh, nâng cao sức đề kháng, tăng khả năng chống viêm và xương luôn chắc khỏe.

 Một số loại thực phẩm có màu vàng/cam: chuối, đu đủ, xoài, chanh, dứa,...

Màu xanh lá cây

Những loại rau củ quả này có tác dụng hỗ trợ đắc lực trong việc phòng ngừa bệnh thiếu máu, đảm bảo hệ tế bào tóc, móng luôn khỏe mạnh. Ngoài ra, chúng cũng có khả năng điều tiết enzyme giải độc trong gan, làm chậm quá trình thoái hóa điểm vàng. 

Một số loại thực phẩm màu xanh lá cây: Cải xoăn, cải bó xôi, bơ, đậu xanh, bông cải xanh, đậu hà lan,...

Màu xanh da trời và tím

Nhóm các chất chống oxy hóa, tăng khả năng chống viêm trong tim và mạch máu, bảo vệ cơ thể khỏi nhiều bệnh mãn tính.

Một số loại thực phẩm có màu xanh da trời/tím: Cà tím, bắp cải tím, hành tím, khoai lang tím, khoai mỡ, dâu tằm,..

Màu trắng/ít màu sắc

Giúp bé tăng cường hệ thống miễn dịch, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và các loại bệnh ung thư, giúp xương chắc khỏe, giảm nguy cơ loãng xương, giảm thiệt hại do các gốc tự do gây ra, kháng nấm và kháng khuẩn.

 Một số loại thực phẩm màu trắng: súp lơ trắng, củ cải, hành tây, nấm, tỏi….

Mẹ có thể để bé vừa chơi vừa học bằng việc giúp mẹ nhặt rau chẳng hạn. Hoạt động này không chỉ giúp bé tăng khẩu vị tốt hơn mà còn có nhiều kiến thức hơn về các loại rau xanh. 

Mẹ hãy tạo cơ hội để bé có thể ăn các loại hoa quả trái cây khi đói bằng việc để chúng trong tầm nhìn và tầm với của trẻ.

Thông tin liên hệ:

• Hotline: 0916 407 325

• Fanpage: https://www.facebook.com/proparents.vn

• Nhóm Zalo: https://zalo.me/g/joazgh026